Esse é o segredo para fazer frango assado com batatas que fica suculento e não resseca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 fio generoso de azeite ou óleo
• 3 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços 
• um pouquinho de água filtrada
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de molho pronto de tomate
• temperos e condimentos do seu gosto (sugestão: manjericão desidratado, páprica doce, páprica picante, pimenta-do-reino e o que mais desejar)
• 1 e ½  kg de coxas de frango

Modo de preparo

• Após higienizar suas coxas de frango, adicione-as numa tigela e tempere com ½ colher (sopa) de sal e temperos e condimentos do seu gosto (sugestão: manjericão desidratado, páprica doce, páprica picante, pimenta-do-reino e o que mais desejar), juntando também 2 colheres (sopa) de molho pronto de tomate, um fio generoso de azeite ou óleo e um pouquinho de água filtrada.
• Misture tudo muito bem com as mãos, transfira as coxas para uma assadeira espaçosa forrada com papel-alumínio, para facilitar na hora de lavar. Deixe reservada.
• No tempero que sobrou na tigela do frango, adicione as batatas e misture para temperá-las.
• Disponha as batatas entre as coxas de frango, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido a 230 °C, por, aproximadamente, 40 minutos.
• Após esse tempo, retire o papel-alumínio e retorne ao forno para dourar, por mais uns 40 minutos. Se o seu forno tiver grill, ligue-o para dourar mais rapidamente após tirar o papel-alumínio.
• Tire, sirva e aprecie seu sensacional frango assado com batatas!