Estrogonofe de restaurante cremoso: receita profissional para você fazer no seu almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 cebola
• 750g de alcatra (pode ser patinho ou filé mignon)
• 4 dentes de alho
• 150g de champignon
• Sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 4 colheres (sopa) de ketchup
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 50ml de conhaque

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, coloque a margarina e deixe-a derreter.
• Adicione a cebola picadinha, o alho picado e deixe murchar um pouco.
• Acrescente o alcatra cortado em tirinhas e misture bem.
• Junte o sal, misture mais e deixe fritar até secar a água que ela solta.
• Desligue o fogo e acrescente o conhaque, volte a panela pro fogo médio e deixe a carne flambar um pouco.
• Acrescente o creme de leite, a mostarda, o ketchup, o champignon picado e o extrato de tomate e misture tudo muito bem.
• Deixe apurar um pouco e desligue o fogo.
• E então, sirva esse estrogonofe de restaurante acompanhado de um arroz fresco e batata palha que é a perfeição!