Farofa completa para o Natal: farofa mais completa para o Natal ou para o churrasco, úmida e deliciosa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 bananas-da-terra ou nanicas picadas e grelhadas num pouco de manteiga (opcional) 
• ½  xícara (chá) de farinha de mandioca torrada misturada com 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada 
•  tempero baiano, páprica, cominho e pimenta calabresa, todos a gosto 
• cheiro-verde picado a gosto
• sal a gosto
• 1 cenoura ralada (200 g) 
• 2 cebolas médias picadinhas
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido 
• 1 colher (sopa) de banha de porco
• 100 g de tomates-cereja inteiros (opcional) 
• 300 g de bacon picado em tiras médias
• 80 g de uvas-passas pretas hidratadas por 30 minutos na água e escorridas
• 1 sachê de Sazón salada (opcional)
• ½ pimentão vermelho picado
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço, inteiras
• 3 ovos cozidos picadinhos

Modo de preparo

• Aqueça uma panela espaçosa no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco, junte 300 g de bacon picado em tiras médias e deixe fritar até dourar levemente (não deixe secar demais).
• Acrescente 2 cebolas médias picadinhas, mexa e refogue até murchar.
• Entre com ½ pimentão vermelho picado, mexa e refogue em fogo alto, temperando com  tempero baiano, páprica, cominho e pimenta calabresa, todos a gosto, misturando tudo.
• Inclua a 1 cenoura ralada, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 1 sachê de Sazón salada (opcional), 100 g de azeitonas verdes sem caroço, inteiras e 80 g de uvas-passas pretas hidratadas por 30 minutos na água e escorridas, misturando tudo e refogando por, no máximo, 2 minutos.
• Desligue o fogo e coloque 2 bananas-da-terra ou nanicas picadas e grelhadas num pouco de manteiga (opcional) e 100 g de tomates-cereja inteiros (opcional), misturando delicadamente para envolver.
• Agora em fogo baixo, finalize com ½  xícara (chá) de farinha de mandioca torrada misturada com 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada, misturando tudo.
• Desligue o fogo novamente e agregue 3 ovos cozidos picadinhos, cheiro-verde picado e sal a gosto, misturando tudo novamente.
• Sirva e saboreie sua magnífica farofa completa para o Natal! Bom apetite!