Farofa de abacaxi com bacon: o acompanhamento perfeito para o seu churrasco que mistura o doce da fruta com o salgado do bacon

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100g de bacon picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 abacaxi pequeno sem miolo e picado em cubinhos
• 1 colher (chá) de páprica
• Cheiro verde (a gosto)
• 1 colher (chá) rasa de sal
• Aproximadamente 3 xícaras (chá) de farinha branca de mandioca peneirada
• 2 dentes de alho picados

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, coloque o bacon para fritar até dourar.
• Retire o bacon bem fritinho, na mesma panela com a gordura que o bacon soltou, adicione a manteiga, a cebola picada e o alho picadinho, misture e deixe dourar levemente.
• Acrescente o abacaxi picadinho sem miolo e misture bastante.
• Coloque a farinha branca de mandioca peneirada aos poucos e misture.
• Junte o bacon frito, mais um pouco da farinha e misture mais um pouco.
• Finalize temperando com pega marido, páprica, cúrcuma, o cheiro verde picadinho e o sal e misture bem.
•  Desligue o fogo e então se delicie com essa farofa de abacaxi com bacon que é divina!