Farofa de banana completa e saborosa: não precisa esperar o fim de semana para fazer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1 colher (sopa) de manteiga
• salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
• 1 pimenta-de-cheiro sem as sementes, picada 
• 1 cenoura ralada
• 3 bananas-da-terra
• 270 g de linguicinha fina em rodelas
• 200 g de bacon picado em cubinhos
• 1 cebola cortada em rodelas
• 3 dentes de alho picados

Modo de preparo

• Comece descascando e picando 3 bananas-da-terra em pedacinhos.
• Aqueça uma frigideira no fogo com 1 colher (sopa) de manteiga, deixando derreter.
• Acrescente as bananas picadas, mexa e deixe dourar. Em seguida, passe para um recipiente e reserve.
• Na mesma panela, coloque 200 g de bacon picado em cubinhos, 270 g de linguicinha fina em rodelas, mexa e deixe dourar. 
• Junte 3 dentes de alho picados e 1 cebola cortada em rodelas, misturando bem.
• Entre com 1 xícara (chá) de farinha de mandioca e torne a misturar tudo.
• Inclua 1 cenoura ralada e 1 pimenta-de-cheiro sem as sementes, picada, misturando, para agregar.
• Finalize com as bananas fritas reservadas e salsinha e cebolinha picadas a gosto, mais uma vez misturando tudo, para integrar.
• Transfira para uma travessa, sirva e saboreie sua incrível farofa de banana!