Feijão tropeiro nordestino bem temperado com ingredientes selecionados para você servir aquele acompanhamento clássico que todo mundo adora
Que tal aprender a preparar com o Canal do Edy, um sensacional feijão tropeiro, um prato típico da culinária mineira e caipira, que é de dar água na boca? Utilizando ingredientes simples, você prepara este pra…
Sobre a receita
Que tal aprender a preparar com o Canal do Edy, um sensacional feijão tropeiro, um prato típico da culinária mineira e caipira, que é de dar água na boca? Utilizando ingredientes simples, você prepara este prato bem temperado, nutritivo e colorido com rapidez e praticidade, que será um sucesso e...
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- sal (a gosto)
- colorau (a gosto)
- cominho (a gosto)
- 1 gomo de linguiça calabresa picadinha
- coentro picado ou salsinha picada a gosto
- 1 cebola picada
- 500 g de feijão-de-corda
- 4 ovos cozidos e picados
- farinha de mandioca
- água quente o quanto baste (para o cozimento do feijão)
Modo de preparo
- Adicione 500 g de feijão-de-corda já escolhido e lavado numa panela de pressão, acrescente água quente o quanto baste, até cobrir o feijão e sal a gosto.
- Tampe a panela, leve ao fogo e, assim que pegar pressão, marque 8 minutos de cozimento. Enquanto isso, prepare a linguiça.
- Aqueça uma panela no fogo, acrescente 1 gomo de linguiça calabresa picadinha e deixe fritar até dourar um pouco.
- Junte 1 cebola picada e refogue até dourar levemente, depois desligue o fogo e reserve.
- Nessa panela da linguiça fora do fogo acrescente o feijão cozido e escorrido, misture e reserve.
- Prepare a farinha, misturando numa tigelinha, a farinha de mandioca com colorau a gosto, despejando essa mistura na panela também, além de cominho a gosto.
- Agregue coentro picado ou salsinha picada a gosto e 4 ovos cozidos e picados, mexendo tudo delicadamente.
- Pronto, agora você já pode servir e aproveitar seu sensacional feijão tropeiro acompanhado de arroz branco e bife grelhado se desejar! Bom apetite!
Dicas do chef
Que tal aprender a preparar com o Canal do Edy, um sensacional feijão tropeiro, um prato típico da culinária mineira e caipira, que é de dar água na boca? Utilizando ingredientes simples, você prepara este prato bem temperado, nutritivo e colorido com rapidez e praticidade, que será um sucesso em sua mesa!
