Fígado ao molho acebolado: um acompanhamento fácil e muito saboroso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 5 dentes de alho 
• 2 cebolas 
• 1 tomate
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão verde 
• ½ pimentão vermelho 
• 1 kg de fígado bovino
• 1 colher(sopa) de chimichurri 
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
•  ½ colher(sopa) de sal 
• Coentro e cebolinha a gosto 
• Pimenta do reino e colorau a gosto 
• Água o quanto baste 

Modo de preparo

• Numa tigela coloque o fígado cortado em bifes pequenos, o colorau, o alho, o chimichurri, a páprica e o sal. 
• Misture bem para envolver os temperos no fígado e deixe marinar por alguns minutos. 
• Numa frigideira com óleo ou azeite, coloque o fígado marinado, leve em fogo médio e deixe selar de ambos os lados. 
• Adicione a tomate e os pimentões em rodelas, a cebola fatiada, misture levemente, coloque 1 copo(americano) de água, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. 
• Depois desse tempo, prove o fígado, se estiver macio, ajuste o sal e retire do fogo. Caso ainda não esteja,  água, até cozinhar totalmente. 
• E agora é só saborear esse maravilhoso fígado ao molho!