Fígado com jiló receita mineira tradicional para você diferenciar seu almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cabeça de alho socada
• 1,5 kg de fígado bovino cortado em bifes finos
• molho inglês (a gosto)
• jiló (a gosto)
• 1 colher (sopa) de banha ou óleo
• cebola cortada em rodelas finas (a gosto)
• uma pitada de pimenta calabresa
• suco de 1 limão espremido
• cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

• Tempere os bifes de fígado com suco de limão, alho socado, sal e pimenta do reino.
• Em uma panela com banha ou óleo bem quente coloque os bifes de fígado no fogo e frite de todos os lados.
• Assim que os bifes estiverem selados corte em tiras e deixe terminar de fritar.
• Adicione a pimenta calabresa e corrija o sal se necessário.
• Corte o jiló no mandolim e coloque as fatias junto do fígado.
• Acrescente também o molho inglês e refogue por alguns minutos.
• Desligue o fogo e finalize com cebola cortada em rodelas e cheiro verde.
• Misture tudo muito bem e sirva o seu saboroso fígado com jiló.