Filé ao molho de alho, uma receita de restaurante suculenta e saborosa para fazer em casa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara(chá) de caldo de carne dissolvido na água
• ½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
• 1 kg de filé mignon bovino
• 5 dentes de alho
• 1 latinha de creme de leite com o soro
• 5 colheres(sopa) de cheiro verde
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de mostarda Dijon
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Coloque os bifes de filé mignon numa travessa e tempere com sal e pimenta do reino.
• Numa frigideira coloque o azeite, leve em fogo médio, disponha os bifes e deixe dourar de ambos os lados. Retire os bifes e reserve numa travessa.
• Na mesma frigideira coloque a manteiga, deixe derreter, adicione o alho picado e deixe dourar.
• Acrescente o caldo de carne dissolvido na água, o creme de leite com o soro, misture bem e deixe ferver.
• Coloque a mostarda Dijon, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta do reino, deixe ferver para encorpar, disponha os bifes, regue com o molho, deixe ferver por 2 minutos e finalize com cheiro verde.
• Sirva em seguida esse espetacular filé ao molho de alho!