Fogazza tradicional receita das festas italianas de São Paulo para fazer na sua casa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >600g de farinha de trigo30g de manteiga ou margarina sem sal 1 colher (sopa)1 e ¼ xícara (chá) de água1 colher (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de sal15g de fermento de pão (biológico fresco)

Modo de preparo

• type="1">Em uma tigela grande, dissolva 15g de fermento biológico fresco em 1 colher (sopa) de açúcar, até ele ficar líquido.Acrescente 1 colher (sopa) de sal, 30g de manteiga ou margarina sem sal e 1 e ¼ xícara (chá) de água e misture.Adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.Em uma bancada levemente enfarinhada, sove a massa, até ela ficar lisa e homogênea.Divida a massa em 10 partes iguais.Abra cada pedaço de massa sobre uma bancada enfarinhada com auxílio de um rolo, formando um disco.Coloque o recheio de mussarela ralada com tomate e feche, apertando bem as bordas.Leve para fritar em óleo quente, virando na metade do tempo, para dourar dos dois lados.Retire do óleo e coloque em um recipiente forrado com papel toalha, para escorrer.Prontinho, agora é só aproveitar e saborear essa fogazza tradicional deliciosa.