Fraldinha ao molho de mostarda feita na panela de pressão que fica tão macia que nem precisa de faca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 1 fraldinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• Sal (a gosto)
• 6 colheres (sopa) de mostarda
• 600ml de água fervente
• 5 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• ½ maço de cheiro verde
• 6 pimentas ardidas cumari

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo e a fraldinha e deixe selar de ambos os lados.
• Retire a fraldinha e reserve.
• Aproveitando a crosta da selagem da fraldinha, adicione a cebola picada e o alho ralado, misture e deixe refogar bem até dourar.
• Volte a fraldinha selada, a pimenta do reino, as pimentas cumari amassadas, o sal, a mostarda, o molho shoyu e a água fervente, misture bem, tampe e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 40 minutos.
• Retire a pressão, abra a tampa, retire a carne e reserve, ainda com o molho na panela e o fogo ligado, acrescente mais mostarda e misture mais.
• Adicione o cheiro verde picadinho e deixe cozinhar mais um pouco.
• Desligue o fogo, despeje esse molho por cima da fraldinha fatiada em uma travessa e polvilhe mais cheiro verde picadinho.
• E então, chame a família toda e saboreie essa delícia de fraldinha ao molho de mostarda que é top demais!