Frango à parmegiana de restaurante muito gostoso e fácil de fazer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ colher(sopa) de sal
• Suco de 1 limão 
• 1 pitada de açafrão 
• 1 pitada de páprica picante
• 1 pitada de pimenta do reino 
• 1 sachê de molho de tomate pronto 
• 300g de muçarela 
• Farinha de trigo e farinha de rosca o quanto baste para empanar
• Óleo o quanto baste para fritar
• 2 ovos 
• 1 kg de filé de frango 

Modo de preparo

• Corte o frango em bifes mais finos. Tempere com sal, a pimenta do reino, a páprica picante, o açafrão e o suco de limão. 
• Misture tudo muito bem para agregar todos os temperos no frango. Deixe marinar por alguns minutos. 
• Numa vasilha coloque os ovos levemente batidos. Passe o file de frango no ovo batido, depois a farinha de trigo, no ovo novamente, e finalize empanando na farinha de rosca.
• Faça isso com todos os filés, e frite em óleo bem quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo em papel toalha. 
• Disponha os filés de frango fritos num refratário, um do lado do outro, cubra com o molho de tomate, e a muçarela ralada.
• Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 20 minutos. 
• E então, retire do forno e sirva em seguida essa delícia de filé de frango à parmegiana que é de comer rezando!