Frango assado com batatas de um jeito muito fácil, que fica bem douradinho e suculento

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 batatas
• 3 folhas de louro
• 4 dentes de alho
• 1 kg de coxa de frango
• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1 xícara(chá) de água
• ¼ xícara(chá) de óleo
• Suco de 2 limões
• 1 cebola média
• 3 colheres(chá) de páprica defumada
• 2 colheres(chá) de sal
• 1/3 colher(chá) de açafrão
• ½ colher(chá) de pimenta do reino
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

• No liquidificador coloque o alho, a cebola, o óleo, o suco do limão, a páprica defumada, o açafrão, o sal, a pimenta do reino, os tabletes de caldo de frango, o cheiro verde e a água.
• Bata bem por 2 minutos para homogeneizar. Fure com uma faquinha todas as coxas e sobrecoxas para o tempero penetrar melhor.
• Coloque os cortes de frango numa vasilha, despeje o creme obtido no liquidificador, misture bem para envolver totalmente os temperos no frango.
• Cubra a vasilha com plástico filme e leve para marinar na geladeira por no mínimo 2 horas.
• Após esse tempo, coloque o frango marinado numa assadeira forrada com papel alumínio e com uma “caminha” de  cebolas em rodelas por cima.
• Coloque as batatas cortadas em cubos na tigela da marinada para agregar tempero, e disponha entre os pedaços de frango na assadeira.
• Cubra com papel alumínio, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos.
• Remova o papel alumínio e deixe no forno por mais 15-20 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e se delicie com esse frango assado com batatas suculento!