Frango assado na panela de pressão muito suculento e saboroso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• alho amassado (a gosto)
• 2 cebolas grandes picadas em rodelas grossas
• 600g de sobrecoxas de frango com pele
• óleo para forrar o fundo da panela de pressão (+ ou – 2 colheres de sopa) + um fio generoso de óleo (para juntar ao sal)
• ½ colher (sopa) de sal

Modo de preparo

• Coloque cerca de 2 colheres (sopa) de óleo no fundo de uma panela de pressão e acomode as cebolas cortadas grosseiramente em rodelas.
• Por cima das cebolas, disponha as sobrecoxas de frango com a pele voltada para baixo e reserve.
• Numa vasilhinha, ponha ½ colher (sopa) de sal, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino, um fio generoso de óleo e alho amassado a gosto, mexendo bem para misturar. 
• Na sequência, distribua por cima das sobrecoxas na panela. Se você quiser um frango mais temperadinho, coloque as sobrecoxas em um saco culinário com os temperos, feche-o amarrando e mantenha na geladeira durante 2 horas.
• Feche a tampa e coloque a panela em fogo mínimo, deixando até a panela começar a chiar. Não coloque água. Quando atingir a pressão, eleve a temperatura para média-alta e mantenha por 8-10 minutos.
• Decorrido esse tempo, apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
• Por fim, abra a panela, se desejar, transfira para uma travessa, sirva e delicie-se com seu espetacular frango assado na panela de pressão!