Frango assado na panela que fica muito suculento e saboroso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ colher (sopa) de sal
• óleo para forrar o fundo da panela de pressão (+ ou – 2 colheres de sopa) + um fio generoso de óleo (para juntar ao sal)
• 2 cebolas grandes picadas em rodelas grossas
• alho amassado (a gosto)
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 600g de sobrecoxas de frango com pele

Modo de preparo

• Forre o fundo de uma panela de pressão com umas 2 colheres (sopa) de óleo, e acrescente as 2 cebolas grandes picadas em rodelas grossas.
• Acomode as sobrecoxas de frango com a pele virada para baixo. Deixe reservado.
• Em uma tigelinha, junte o sal, a pimenta-do-reino, um fio de óleo e o alho amassado, misturando bem. Em seguida, espalhe sobre as sobrecoxas na panela. Se desejar um frango mais temperado, adicione as sobrecoxas num saco culinário com os temperos, amarre e deixe na geladeira por 2 horas.
• Tampe e leve a panela ao fogo baixo e mantenha até pegar pressão. Não adicione água. Assim que pegar pressão, aumente o fogo para médio-alto e deixe por 8-10 minutos.
• Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
• Abra a panela, sirva e desfrute do seu sensacional frango assado na panela! Bom apetite!