Frango com creme de batata que fica pronto rapidinho para o almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• 600 g de peito de frango cortado em tiras
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• sal (a gosto)
• 2 sachês de tempero pronto em pó sabor legumes
• uma pitada de pimenta-do-reino
• ½ colher (café) de açafrão
• 5 batatas médias picadas, cozidas apenas em água
• 5 dentes de alho amassados

Modo de preparo

• Aqueça uma panela no fogo com 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo, junte 1 cebola grande picada e 5 dentes de alho amassados, deixando dourar levemente.
• Após higienizar 600 g de peito de frango cortado em tiras, deixando-o de molho em água com vinagre e depois enxaguando e escorrendo bem, acrescente-o na panela, espalhando sobre o alho e a cebola, depois tempere com 2 sachês de tempero pronto em pó sabor legumes, uma pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto, misturando tudo.
• Deixe esse frango fritar, mexendo por vezes para não queimar.
• Enquanto isso, coloque no copo do liquidificador: 1 e ½ xícara (chá) de leite integral, 1 caixinha de creme de leite, 5 batatas médias picadas, cozidas apenas em água e uma pitada de sal, deixando bater bem para homogenizar. Se estiver difícil para bater, pode colocar um pouco mais de leite.
• Acrescente 1 xícara (chá) de requeijão cremoso e 2 xícaras (chá) de muçarela ralada, tornando a bater.
• Com o frango já bem fritinho, junte o creme batido de batatas e vá mexendo com a colher de pau, para misturar tudo e não, fervendo em fogo alto por uns 5 minutos.
• Inclua ½ colher (café) de açafrão, mexa novamente, desligue o fogo e finalize com 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.
• Sirva e delicie-se com seu apetitoso frango com creme de batata! Bom apetite!