Frango com creme de milho gratinado: prato cremoso e delicioso para o almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 pitada de noz-moscada
• 1 lata de milho-verde escorrido
• Cheiro-verde a gosto
• 750 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 150 ml de leite integral
• ½ tomate picado
• 100 g de muçarela
• 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
• ½ cebola bem picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

• Aqueça o azeite em uma panela e doure o frango.
• Acrescente a cebola e o tomate, deixando refogar até começarem a dourar.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino, açafrão, chimichurri e noz-moscada. Cozinhe em fogo médio.
• No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o amido de milho e o milho-verde até obter um creme homogêneo
• Adicione este creme ao frango na panela e mexa bem para incorporar.
• Transfira a mistura para uma travessa refratária.
• Cubra com a muçarela.
• Leve ao forno preaquecido a 250 °C por cerca de 10 minutos, ou até gratinar.