Frango cozido na panela suculento e com aquele caldinho saboroso que todo mundo adora

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 pimentão verde médio cortado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de água 
• 2 cebolas médias cortadas em cubinhos
• 3 colheres (sopa) de coentro picado ou salsinha + a gosto para finalizar
• 1 frango inteiro higienizado e cortado em pedaços (1 kg até 1 kg e 600 g)
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (chá) rasas de sal
• 2 colheres (chá) de colorau
• 2 colheres (chá) de páprica defumada
• 2 tomates médios cortados em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
• 1 colher (sopa) de azeite ou de óleo
• ⅓ de colher (chá) pimenta-do-reino

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão adicione 1 colher (sopa) de azeite ou de óleo e 2 cebolas médias cortadas em cubinhos, levando ao fogo médio até dourar levemente.
•  Acrescente 2 dentes de alho amassados, misture e refogue.
• Junte 1 pimentão verde médio cortado em cubinhos, mexendo e refogando por 2 minutinhos, colocando em seguida, 2 tomates médios cortados em cubinhos, 2 colheres (chá) de páprica defumada, 2 colheres (chá) de colorau, ⅓ de pimenta-do-reino e 2 colheres (chá) rasas de sal, misturando e refogando bem.
• Coloque 1 tablete de caldo de galinha, mexa e acrescente 1 frango inteiro higienizado e cortado em pedaços (1 kg até 1 kg e 600 g) e 2 folhas de louro, misturando tudo.
• Por fim, despeje 1 xícara (chá) de água e 3 colheres (sopa) de coentro picado ou salsinha, misture, tampe a panela e, assim que pegar pressão, marque exatos 12 minutos de cozimento.
• Após esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela, salpique mais coentro picado ou salsinha, sirva e saboreie seu saborosíssimo frango cozido na panela!