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Frango cozido na panela suculento e com aquele caldinho saboroso que todo mundo adora

Perfeito para servir no almoço ou jantar da família, esse frango cozido na panela do Canal Nandu Andrade vai deixar todo mundo com vontade de repetir!

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Frango cozido na panela suculento e com aquele caldinho saboroso que todo mundo adora

Sobre a receita

Perfeito para servir no almoço ou jantar da família, esse frango cozido na panela do Canal Nandu Andrade vai deixar todo mundo com vontade de repetir!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 pimentão verde médio cortado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de água 
  • 2 cebolas médias cortadas em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado ou salsinha + a gosto para finalizar
  • 1 frango inteiro higienizado e cortado em pedaços (1 kg até 1 kg e 600 g)
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (chá) rasas de sal
  • 2 colheres (chá) de colorau
  • 2 colheres (chá) de páprica defumada
  • 2 tomates médios cortados em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
  • 1 colher (sopa) de azeite ou de óleo
  • ⅓ de colher (chá) pimenta-do-reino

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão adicione 1 colher (sopa) de azeite ou de óleo e 2 cebolas médias cortadas em cubinhos, levando ao fogo médio até dourar levemente.
  •  Acrescente 2 dentes de alho amassados, misture e refogue.
  • Junte 1 pimentão verde médio cortado em cubinhos, mexendo e refogando por 2 minutinhos, colocando em seguida, 2 tomates médios cortados em cubinhos, 2 colheres (chá) de páprica defumada, 2 colheres (chá) de colorau, ⅓ de pimenta-do-reino e 2 colheres (chá) rasas de sal, misturando e refogando bem.
  • Coloque 1 tablete de caldo de galinha, mexa e acrescente 1 frango inteiro higienizado e cortado em pedaços (1 kg até 1 kg e 600 g) e 2 folhas de louro, misturando tudo.
  • Por fim, despeje 1 xícara (chá) de água e 3 colheres (sopa) de coentro picado ou salsinha, misture, tampe a panela e, assim que pegar pressão, marque exatos 12 minutos de cozimento.
  • Após esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela, salpique mais coentro picado ou salsinha, sirva e saboreie seu saborosíssimo frango cozido na panela!

Dicas do chef

Perfeito para servir no almoço ou jantar da família, esse frango cozido na panela do Canal Nandu Andrade vai deixar todo mundo com vontade de repetir!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg