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Frango de panela bem temperado e cheio de sabor para seu almoço de domingo

Vai ser difícil resistir a esse frango de panela que é divino e super delicioso. Ele fica muito suculento e tem um sabor incrível. Venha conferir agora mesmo o passo a passo desse frango ensinado pelo canal Rec…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Frango de panela bem temperado e cheio de sabor para seu almoço de domingo

Sobre a receita

Vai ser difícil resistir a esse frango de panela que é divino e super delicioso. Ele fica muito suculento e tem um sabor incrível. Venha conferir agora mesmo o passo a passo desse frango ensinado pelo canal Receitas Dona Dirce que é imperdível e merece ser compartilhado!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • Sal e pimenta do reino (a gosto)
  • 1 colher (chá) de chimichurri
  • Água quente (o suficiente)
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picado
  • 3 tiras de pimentão vermelho
  • 6 tiras de pimentão verde
  • 3 tiras de pimentão amarelo
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 berinjela média picada
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 3 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 kg de coxas de frango

Modo de preparo

  • Retire as pontas das berinjelas, corte-as em três fatias, depois ao meio e tempere-as com um pouco de sal.
  • Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o óleo e as berinjelas e deixe dourar um pouco, vire do outro lado para dourar também.
  • Retire e reserve.
  • Em uma vasilha, coloque o frango que ficou 15 minutos de molho na água com vinagre, adicione o sal, a pimenta do reino e misture bem com as mãos.
  • Na mesma panela que fritou a berinjela, coloque os pedaços de frango para dourarem.
  • Retire os pedaços de frango, coloque mais óleo nessa panela, acrescente a cebola picada grosseiramente e o alho picadinho e misture até dourar.
  • Junte o tomate picado e o extrato de tomate e misture bem.
  • Adicione o pimentão em tirinhas, o chimichurri, o coentro picadinho, o gengibre picado e misture bastante.
  • Coloque o sal e a água quente e misture mais um pouco.
  • Acrescente os pedaços de frango por cima, tampe e deixe cozinhar por 35 minutos em fogo baixo.
  • Verifique a água sempre e o sal.
  • Junte a berinjela dourada por cima e a cebolinha picada.
  • E então, desligue o fogo e se delicie com esse frango de panela irresistível!

Dicas do chef

Vai ser difícil resistir a esse frango de panela que é divino e super delicioso.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg