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Frango empanado na tapioca e com fubá: mais crocante que esse impossível

Essa receita de frango empanado na tapioca, é uma maneira diferenciada que o canal cozinha da Wilza nos ensina, de como preparar essa delícia e o resultado é maravilhoso.

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Frango empanado na tapioca e com fubá: mais crocante que esse impossível

Sobre a receita

Essa receita de frango empanado na tapioca, é uma maneira diferenciada que o canal cozinha da Wilza nos ensina, de como preparar essa delícia e o resultado é maravilhoso.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • ½ xícara(chá) de fubá 
  • ½ xícara(chá) de goma para tapioca 
  • 800 gramas de peito de frango cortado em tiras não muito finas
  • 2 colheres (sopa) de azeite  
  • 2 colheres (sopa) de vinagre  
  • 1 colher (sopa) de mostarda  
  • 1 colher (sobremesa) de lemon pepper  
  • 1 colher (sobremesa) de páprica picante  
  • 1 colher (chá) de sal  
  •  1 colher (chá) de alho em pó  
  • Pimenta do reino a gosto 
  • Óleo o quanto baste para fritar 

Modo de preparo

  • Coloque o frango cortado em tiras e higienizado, numa tigela, coloque a páprica picante, o lemon pepper, o sal, o alho em pó, a mostarda, pimenta do reino, o vinagre e o azeite. 
  • Misture tudo muito bem para envolver todos os temperos na carne do frango.
  • Numa vasilha coloque o fubá, a goma para tapioca e misture para homogeneizar. 
  • Pegue uma tirinha de frango marinada, passe na mistura de fubá + tapioca. Repita o processo com o restante do frango. 
  • Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados, retire do fogo e remova o excesso de óleo numa grade.
  • Disponha numa travessa para servir com o molho. 

Dicas do chef

Essa receita de frango empanado na tapioca, é uma maneira diferenciada que o canal cozinha da Wilza nos ensina, de como preparar essa delícia e o resultado é maravilhoso.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg