Frango ensopado com cebola caramelizada: molho suculento e carne que desmancha

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 7 dentes de alho picados
• 7 sobrecoxas de frango
• Sal, molho inglês, açafrão, pimenta do reino, cebola, colorau, salsa e pimenta de cheiro (a gosto)
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• Suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de banha de porco

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque as sobrecoxas lavadas.
• Adicione o alho picado, o suco de limão, a cebola picada, o molho inglês, a páprica defumada, o açafrão, o colorau, a pimenta do reino e o sal e misture bem com as mãos e deixe marinar por 2 horas e se puder deixar de um dia para o outro melhor ainda.
• Em uma frigideira, em fogo médio, coloque a banha de porco e deixe-a derreter.
• Acrescente as cebolas cortadas em rodelas, misture bem, deixe caramelizar e dourar bem. Só tome cuidado para não queimar.
• Coloque as sobrecoxas por cima dessas cebolas em rodelas caramelizadas, misture um pouco e deixe fritar/dourar por 5 minutos.
• Adicione um pouco de água até a metade dos frangos, a pimenta de cheiro picada e a salsa picadinha, tampe e deixe cozinhar, e conforme a água for secando vá acrescentando mais um pouco até obter um molhinho grosso.
• Desligue o fogo e sirva esse frango ensopado com um arroz fresco e vai ser a perfeição!