Frango frito com molho rosê: fica bem sequinho e crocante igual de restaurante

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) rasa de sal
• pimenta-do-reino (a gosto)
• óleo (para fritar)
• suco de 1 laranja
• 1 kg de coxinha da asa de frango (também chamada de drumet)
• 4 dentes de alho amassados

Modo de preparo

• Adicione 1 kg de coxinha da asa de frango já higienizado numa tigela espaçosa e tempere com: 4 dentes de alho amassados, 1 colher (sopa) rasa de sal, pimenta-do-reino a gosto e o suco de 1 laranja, misturando tudo muito bem.
• Reserve para marinar.
• Com as outras etapas prontas, leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de óleo, que seja suficiente para cobrir as coxinhas de frango.
• Para empanar o frango, tenha disponíveis numa bancada: o frango marinado, a mistura de farinhas numa vasilha e a água filtrada gelada em outra vasilha.
• Pegue a coxinha da asa e empane na farinha, depois retire o excesso e reserve num prato. 
• Faça o teste com um palitinho de dentes, jogando-o na panela de óleo, se borbulhar, já pode adicionar o frango.
• Passe rapidamente na água as coxinhas empanadas, deixe escorrer e coloque no óleo quente em fogo médio para fritar, dourado-as por igual.
• Retire e passe para uma travessa forrada com papel-toalha.
• Transfira para uma travessa, adicione o molho rosê numa tigelinha e sirva seu espetacular frango frito com molho rosê! Bom apetite!