Frango frito crocante e sequinho igual ao do KFC para petiscar na sua festa de réveillon

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• pimenta calabresa a gosto
• suco de 1 limão médio espremido
• ½  colher (sopa) de sal (para o tempero do frango)
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 kg de filés de frango (sassami)
• 4 dentes de alho amassados
• 1 ovo inteiro (para o creme)
• pimenta-do-reino a gosto (para o creme)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó (para o creme)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (para o creme)
• ½  colher (chá) de sal (para o creme)
• 200 ml de água (para o creme)

Modo de preparo

• Em uma vasilha coloque 1 kg de filés de frango (sassami) e tempere com: 4 dentes de alho amassados, 1 colher (sopa) de mostrada, pimenta calabresa a gosto, suco de 1 limão médio espremido e ½  colher (sopa) de sal.
• Misture tudo com as mãos para o frango absorver bem os temperos e reserve para marinar por 30 minutos.
• Após esse tempo, para o creme, adicione 1 ovo inteiro numa tigela e bata com um garfo, juntando 200 ml de água, ½  colher (chá) de sal, pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (chá) de fermento químico em pó, misturando tudo novamente.
• Entre com 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e misture com o auxílio de um fouet, reservando.