Frango na panela de pressão que desmancha e fica muito suculento

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 batatas grandes, pré-cozidas e cortadas em pedaços
• 1 cebola média, cortada em rodelas
• 3 dentes de alho, amassados
• ½ gomo de linguiça calabresa, cortada em rodelas
• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango, limpas
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de colorau (páprica doce)
• 1 colher (sobremesa) de tempero misto (cominho e pimenta)
• 1 colher (sobremesa) de tempero Edu Guedes (ou outro de sua preferência)
• 1 colher (café) de pimenta caiena
• Sal a gosto
• Molho shoyu a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, coloque as coxas e sobrecoxas de frango.
• Adicione as 3 colheres de mostarda, os dentes de alho amassados, o molho shoyu, o sal, o tempero misto, o tempero Edu Guedes, o colorau e a pimenta caiena.
• Misture bem com as mãos para que todos os temperos envolvam o frango.
• Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que o frango absorva bem os sabores.
• Aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio.
• Coloque as rodelas de cebola no fundo da panela, espalhando-as uniformemente.
• Adicione os pedaços de frango com a pele voltada para baixo, para que fiquem bem douradinhos.
• Distribua as rodelas de linguiça calabresa por cima do frango.
• Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.
• Quando a panela começar a apitar, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
• Após 10 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
• Abra a panela com cuidado, adicione as batatas pré-cozidas e misture suavemente.
• Tampe a panela novamente, sem pressão, e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio para finalizar o cozimento das batatas.