Frango oriental suculento: veja como fazer peito de frango que não fica seco

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cabeça de brócolis cortada em buquês e higienizada
• 50ml de água
• páprica e açafrão (a gosto)
• gergelim branco torrado a gosto
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 kg de frango tipo sassami
• 2 dentes de alho amassados
• 5 colheres (sopa) de molho shoyu
• um fio de azeite

Modo de preparo

• Comece misturando numa tigelinha, 5 colheres (sopa) de molho shoyu, 50ml de água e 1 colher (chá) de amido de milho, reservando.
• Em uma tigela coloque 1 kg de frango tipo sassami e tempere com: páprica e açafrão a gosto, 2 dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando tudo com as mãos ou com uma colher.
• Coloque uma panela com água e um pouco de sal no fogo e deixe aquecer para depois passar o brócolis.
• Aqueça bem outra panela no fogo com um fio de azeite e entre com o frango temperado reservado, deixando fritar sem ficar mexendo. Quando estiver dourado, vire e deixe dourar do outro lado também.
• Com o frango quase dourado de ambos os lados, adicione 1 cabeça de brócolis cortada em buquês e higienizada na panela com a água fervente e marque um minutinho.
• Em seguida, retire o brócolis com uma espátula e passe diretamente para a panela do frango, despejando também a misturinha do molho shoyu que você reservou, fervendo um pouco para engrossar o molhinho.
• Transfira para uma travessa, polvilhe com gergelim branco torrado a gosto, sirva e delicie-se com seu irresistível frango oriental suculento! Bom apetite!