Fricassê de frango de restaurante que fica cremoso no ponto correto

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 800 gramas de peito de frango cortado em cubos
• 50 gramas de mussarela ralada
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 3 colheres(sopa) de requeijão
• 1 colher(sopa) de manteiga
•  1 colher(sopa) rasa de páprica defumada
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal e noz moscada ralada na hora a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

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• Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione o frango em cubos e deixe dourar um pouco.
• Acrescente a pimenta calabresa, e deixe dourar mais. Coloque o alho picado, a páprica defumada, misture bem e refogue por 4 minutos.
• Retire do fogo e transfira para um refratário redondo.
• Na mesma panela coloque a manteiga, deixe derreter, adicione a cebola picada, e deixe refogar até ficar transparente.
• Acrescente o milho verde, o sal, a noz moscada ralada, e refogue por 1 minuto.
• Retire do fogo, despeje essa mistura no liquidificador, acrescente o creme de leite, o requeijão e bata bem por 2-3 minutos para triturar e homogeneizar os ingredientes.
• Ajuste o sal, mexa para agregar e despeje esse creme sobre o frango no refratário. Disponha a mussarela ralada, o parmesão ralado e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
• Retire do forno, finalize com batata palha e sirva esse lindo fricassé de frango!