Fricassê de frango super cremoso e muito fácil: a receita deliciosa que vai salvar seu almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 pote de requeijão cremoso
• 3 tomates maduros picadinhos
• um fio de azeite
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 latas de milho-verde em conserva escorridas
• 1 cebola pequena picadinha
• 250ml do caldo do cozimento do frango
• 400 g de frango cozido e desfiado
• ½  caixinha de creme de leite (100 g)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• batata-palha a gosto (para finalizar)
• 2 dentes de alho picados
• muçarela fatiada a gosto

Modo de preparo

• Leve uma panela ao fogo com um fio de azeite, junte 1 cebola pequena picadinha, mexa e inclua 2 dentes de alho picados, mexendo e refogando para dourar levemente.
• Acrescente 3 tomates maduros picadinhos, sal e pimenta-do-reino a gosto, refogando por uns minutinhos em fogo baixo para esse tomate desmanchar.
• Enquanto isso, coloque no copo do liquidificador: 250ml do caldo do cozimento do frango e 2 latas de milho-verde em conserva escorridas, batendo para homogenizar (se gostar de pedacinhos de milho na preparação, bata menos). Deixe reservado.
• Na panela dos tomates, junte 400 g de frango cozido e desfiado, ½  caixinha de creme de leite, 1 pote de requeijão cremoso e o creme de milho batido, abaixando o fogo e misturando, cozinhando mais um pouco para dar uma apurada.
• Desligue o fogo, acrescente cheiro-verde picado a gosto, misture e despeje a metade desse fricassê numa travessa refratária, depois distribua muçarela fatiada a gosto, coloque o restante do fricassê, seguido de mais ma camada de muçarela fatiada, cobrindo tudo com batata-palha a gosto e salpicando com cheiro-verde para finalizar.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 10 a 15 minutos, para o queijo derreter e gratinar.
• Sirva e aprecie seu apetitoso fricassê de frango!