Fricassê de repolho cremoso e fácil de fazer para o almoço de domingo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 tomate maduro picado (80 g)
• 3 dentes de alho picadinhos
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola bem picadinha
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• ½ cenoura ralada (70 g)
• 1 repolho picado
• 200 g de muçarela ralada (para finalizar)
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de preparo

• Aqueça uma panela no fogo com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, junte 3 dentes de alho picadinhos e 1 cebola bem picadinha, deixando ela dar uma murchada.
• Acrescente 1 repolho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto, ½ cenoura ralada e 1 tomate maduro picado, refogando por uns 5 minutinhos.
• Finalize com cheiro-verde picado a gosto, misture e reserve.
• Para o creme, no copo do liquidificador coloque: 2 caixinhas de creme de leite, 1 copo de requeijão cremoso, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, noz-moscada ralada a gosto e sal, também a gosto.
• Tampe e bata para homogenizar.
• Transfira o refogado de repolho para uma travessa refratária, despeje o creme por cima, e mexa com um garfo.
•  Cubra com 200 g de muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, por uns 30 minutos, ou até gratinar.
• Retire, espalhe batata palha a gosto por cima, sirva e saboreie seu maravilhoso fricassê de repolho! Bom apetite!