Friozinho quase chegando e esse caldo de ovos vai ser o maior sucesso na sua casa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de água
• 1 cebola picada
• sal, páprica defumada e pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 pimenta-de-cheiro sem as sementes, picada
• 6 ovos inteiros
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• um fio de azeite de oliva 
• salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
• 1 tomate maduro picado

Modo de preparo

• Em uma tigela contendo 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca, adicione 1 xícara (chá) de água, mexa bem com uma colher e reserve para hidratar por 10 minutos. 
• Enquanto isso, aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite de oliva e junte: 1 cebola picada e 3 dentes de alho picados.
• Mexa e deixe dourar levemente.
• Acrescente 1 tomate maduro picado e 1 pimenta-de-cheiro sem as sementes, picada, mexendo e refogando.
• Tempere com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino a gosto, mexendo e acrescentando a farinha de mandioca hidratada, misturando bem.
• Entre com 3 xícaras (chá) de água e vá mexendo até o caldo engrossar.
• Inclua salsinha e cebolinha picadas a gosto, mexa e coloque 6 ovos inteiros, um por um, temperando com mais uma pitada de sal.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
• Desligue o fogo, sirva e saboreie seu espetacular caldo de ovos!