Gelado de abacaxi cremoso: sobremesa fácil para o Natal e Ano Novo, muito cremosa e refrescante

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 caixinhas de creme de leite
• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 abacaxi
• 5 colheres (sopa) de creme de leite
• 50g de coco ralado
• 100g de chocolate branco
• 2 sachês de gelatina em pó sabor abacaxi
• 200ml de água fervente

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque a gelatina em pó sabor abacaxi e a água fervente e misture muito bem até dissolver por completo.
• Transfira essa mistura para o liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó e bata por 2 minutos.
• Despeje essa mistura em uma travessa e leve ao congelador para firmar bem.
• Em uma panela, em fogo médio, coloque o abacaxi grande picadinho em cubinhos e deixe cozinhar até secar todo o líquido que ele solta.
• Retire a travessa do congelador, com um fouet misture bem até virar um creme, adicione o abacaxi cozido e o coco ralado e misture delicadamente.
• Assim que estiver espalhado bem esse creme, cubra com a ganache (chocolate branco mais as 5 colheres (sopa) de creme de leite) e despeje por cima desse creme na travessa.
• Decore com raspas de chocolate branco e leve à geladeira para firmar.
• E então, retire da geladeira e se delicie com esse gelado de abacaxi cremoso mega gostoso e fácil de fazer!