Geleia de pimenta pronta em 10 minutos, doce e picante na medida certa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 pitada de sal
• 2 maçãs raladas (sem casca e sem sementes) (450 g)
• 2 limões espremidos
• pimentas-dedo-de-moça a gosto (sugestão: cerca de 6 médias)
• 2 xícaras (chá) de açúcar demerara ou cristal
• 1 pau de canela
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Calce luvas nas mãos, higienize as pimentas-dedo-de-moça a gosto (sugestão: cerca de 6 médias), seque-as, parta ao meio e retire as pontinhas e as sementes.
• Corte-as em tirinhas e em seguida pique bem, adicionando-as em uma panela, junte 2 maçãs raladas no ralo grosso (sem casca e sem sementes), o suco de 2 limões espremidos, 2 xícaras (chá) de açúcar demerara ou cristal, 1 xícara (chá) de água, 1 pau de canela e uma pitada de sal.
• Mexa bem e cozinhe em fogo mínimo, misturando ocasionalmente.
• Quando começar a ferver, marque 10 minutos de cozimento.
• Tire do fogo assim que alcançar a textura de geleia.
• Transfira para um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira.
• Prontinho! Sirva e aprecie sua sensacional geleia de pimenta!