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Glaçagem de Chocolate Branco (A Cobertura Espelhada)
A Glaçagem de Chocolate Branco dá um acabamento profissional aos seus bolos através do efeito espelhado. Crie esse efeito tão desejado e valorize ainda mais os seus bolos! Veja Também: Glaçagem de Chocolat…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
A Glaçagem de Chocolate Branco dá um acabamento profissional aos seus bolos através do efeito espelhado. Crie esse efeito tão desejado e valorize ainda mais os seus bolos! Veja Também: Glaçagem de Chocolate para CoberturaVeja Também: Glacê MármoreVeja Também: Glaçagem Colorida INGREDIENTES 1...
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- >13g de gelatina sem sabor em pó + 57ml de água fria250 ml de leite aquecido50g de glucose600g de chocolate branco
Modo de preparo
- >Primeiro hidrate a gelatina por uns 10 minutos.Em seguida, aqueça em uma panela o leite e a glucose até quase ferver e então adicione o chocolate branco em pedaços, mexendo para que ele se derreta por completo.Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e misture bem.Despeje sobre o bolo frio e leve à geladeira para firmar.
Dicas do chef
A Glaçagem de Chocolate Branco dá um acabamento profissional aos seus bolos através do efeito espelhado.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
