Kibe de forno recheado com bastante queijo que fica molhadinho e muito saboroso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500g de carne moída
• 200g de requeijão
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 10 unidades de tomate cereja picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal, salsinha, cebolinha, chimichurri e pimenta do reino a gosto
• Água quanto baste para hidratar o trigo
• 250g de trigo para kibe
• 300g de muçarela

Modo de preparo

• Em uma tigela coloque o trigo para kibe, cubra com água e deixe hidratar por 1 hora.
• Transfira a farinha de trigo hidratada para outro recipiente e acrescente a carne moída, tomate, alho, cebola, salsinha, cebolinha, sal, chimichurri, pimenta do reino e azeite. Misture bem todos os ingredientes.
• Em uma assadeira untada com azeite, coloque metade dessa massa e espalhe por todo o fundo.  Coloque o requeijão por cima e espalhe.
• Junte a muçarela e cubra com o restante da massa, espalhando por toda a forma.
• Decore o seu kibe fazendo riscos na diagonal com uma espátula e com salsinha.
• Leve para assar por 40 minutos em forno a 180 graus.
• Sirva e delicie-se com esse maravilhoso kibe de forno recheado.