Kibe de forno recheado com bastante queijo: vai bem em qualquer refeição do seu dia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500g de carne moída
• 200g de requeijão
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 10 unidades de tomate cereja
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal, salsinha e cebolinha, chimichurri e pimenta do reino (a gosto)
• Água quanto baste para hidratar o trigo
• 250g de trigo para kibe
• 300g de muçarela

Modo de preparo

• Coloque o trigo de kibe em uma bacia, cubra com água e deixe hidratar por 60 minutos. 
• Passado 1 hora adicione a carne moída, os tomates cereja cortados ao meio, o alho amassado, a cebola ralada, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino e o azeite.
• Misture tudo muito bem até que a massa esteja bem uniforme.
• Unte uma assadeira e espalhe metade da massa.
• Por cima faça uma camada de requeijão e muçarela. Espalhe o restante da massa sobre o recheio nivelando bem.
• Com uma espátula ou faca faça marcas diagonais sobre o quibe para decorar. 
• Asse em forno pré-aquecido á 180° por 40 minutos.
• Retire do forno e sirva ainda quente esse saboroso kibe de forno recheado.