Lanche de forno sem trigo para o café da manhã: não precisa de leite nem de ovo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 ½ xícara de fubá
• 2 xícaras de polvilho doce ou azedo
• 50 ml de azeite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 pita de sal
• Água morna
• Muçarela para recheio (opcional)

Modo de preparo

• Numa tigela grande, misture o fubá, o polvilho, o azeite, o queijo parmesão e o sal.
• Adicione água morna aos poucos, até formar uma massa homogênea e maleável.
• Com as mãos untadas de azeite, modele porções da massa no formato que desejar.
• Se preferir, recheie com cubos de muçarela.
• Coloque os lanches numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
• Asse por cerca de 30 minutos, até dourarem e ficarem firmes ao toque.
• Retire do forno e sirva.