Lanche rápido sem farinha e sem leite pronto em apenas 5 minutos

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 rodelas de tomate
• 4 fatias de queijo prato (opcional)
• 4 ovos inteiros com pouco de sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picadinha
• orégano (a gosto)
• 1xícara (chá) de repolho ralado ou picado bem fininho 
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada bem fina 

Modo de preparo

• Bata os ovos com sal e pimenta-do-reino em uma vasilha, usando um fouet. 
• Adicione a cenoura, o repolho e a cebolinha e misture bem. 
• Coloque a mistura em uma sanduicheira untada com manteiga (ou use omeleteira, grill, frigideira) e distribua bem, para ficar fina e não parecer omelete. 
• Quando estiver firme, sem líquido, ponha uma fatia de queijo prato em um lado e dobre o outro lado sobre o queijo, fazendo um sanduíche. 
• Doure dos dois lados, fechando a sanduicheira. Repita com o resto da mistura. 
• Depois, coloque os lanches na sanduicheira novamente, ponha uma fatia de queijo prato em cada um, polvilhe orégano e tampe até que o queijo derreta. Se fizer na frigideira, tampe também para o queijo derreter. 
• Sirva e aprecie seu lanche rápido sem farinha delicioso!