Receita em destaque

Lasanha de berinjela a bolonhesa com muito queijo e um molho encorpado, perfeita para o almoço de domingo

Essa receita de lasanha de berinjela à bolonhesa que o canal cebola e salsa nos apresenta, além de ficar incrivelmente deliciosa, é uma versão leve e saborosa de um prato clássico italiano. Confira o passo a pa…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Lasanha de berinjela a bolonhesa com muito queijo e um molho encorpado, perfeita para o almoço de domingo

Sobre a receita

Essa receita de lasanha de berinjela à bolonhesa que o canal cebola e salsa nos apresenta, além de ficar incrivelmente deliciosa, é uma versão leve e saborosa de um prato clássico italiano. Confira o passo a passo dessa delícia, faça, você não tem noção, é surpreendente!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 600 gramas de molho de tomate
  • 500 gramas de mussarela ralada
  • 500 gramas de carne moída
  • 2 berinjelas grande
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola
  • 1 colher(sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Corte as berinjelas em fatias não muito grossas na vertical, e com a casca, polvilhe sal em cada fatia, disponha numa travessa e deixe descansar para soltar o liquido amargo.
  • Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
  • Acrescente a carne moída, misture bem e deixe fritar até ficar soltinha e sequinha.
  • Coloque o sal, a pimenta do reino, o molho e tomate, mexa bem e deixe ferver por alguns minutos para encorpar. Retire do fogo.
  • Seque todas as fatias de berinjela com papel toalha e disponha numa frigideira com um fio de azeite, em fogo médio e deixe selar de ambos os lados.
  • Num refratário retangular coloque uma camada de molho, uma camada de fatias de berinjela, uma camada de molho e uma camada de mussarela ralada.
  • Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá de molho finalizada com mussarela.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
  • Retire do forno e se delicie com essa lasanha de berinjela à bolonhesa suculenta!

Dicas do chef

Essa receita de lasanha de berinjela à bolonhesa que o canal cebola e salsa nos apresenta, além de ficar incrivelmente deliciosa, é uma versão leve e saborosa de um prato clássico italiano.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg