Legumes assados no forno: agora tenho legumes frescos no almoço a semana toda

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 abobrinha em cubos
• 1 cenoura média em rodelas
• 1 batata doce em cubos
• 1 fatia de abóbora cabotiá
• Chuchu, pimenta calabresa em flocos, orégano, ervas finas, sal, páprica doce, pimentões, salsinha e tomate cereja (a gosto)
• 6 dentes de alho
• 150ml de azeite
• 200g de alecrim

Modo de preparo

• Em uma assadeira, coloque todos os legumes picados e cortados em rodelas.
• Adicione o sal, o orégano, pimenta calabresa em flocos, a páprica defumada, os dentes de alho, o alecrim e o azeite e misture tudo muito bem com as mãos.
• Coloque mais azeite por cima, cubra com o papel alumínio com a parte brilhante para baixo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 45 minutos.
• Finalize polvilhando salsinha picada por cima.
• E então, chame todos para experimentar essa maravilha de legumes assados no forno que é de deixar qualquer um apaixonado!