Linguiça toscana com batata refogada: prato simples e rápido para o almoço do dia a dia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 5 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 5 gomos de linguiça toscana
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 4 batatas grandes em cubos
• Páprica, lemon pepper, orégano, açafrão, louro, cebolinha, salsinha, sal e o tempero pega marido (a gosto)

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo e a linguiça toscana cortada em rodelas, misture de vez em quando e deixe dourar bem.
• Acrescente a cebola e o alho bem picadinhos e deixe fritar bem.
• Adicione o tomate picado e misture mais.
• Junte as batatas descascadas, cortadas em pedaços grandes, o tempero pega marido, o lemon pepper, o açafrão, o orégano, misture bem e deixe refogar.
• Agregue a páprica defumada e as folhinhas de louro e a água quente até a metade do conteúdo da panela, misture um pouco e deixe cozinhar tampada até a batata ficar bem molinha.
• Depois de 20 minutos cozinhando, desligue o fogo, abra a tampa, acrescente a cebolinha e a salsinha picadinhas e misture novamente.
• E então, sirva essa linguiça toscana com batata acompanhada de um arroz e feijão fresquinho que é de dar água na boca!