Lombo suíno assado perfeito para a refeição de virada do ano

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 dentes de alho amassados 
• 3 colheres(chá) de sal 
• 1 ½ colher(chá) de páprica defumada
• 1 colher(chá) de alecrim seco 
• ½ colher(chá) de pimenta do reino 
• ½ xícara(chá) de suco de laranja 
• Suco de 1 limão
• 1,300 kg de lombo suíno 
• Azeite ou óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

• Corte o lombo em bifes de 3 cm de largura. 
• Numa tigela grande coloque o suco de laranja, o suco do limão, o sal, a páprica defumada, o alho amassado, a pimenta do reino e o alecrim seco. Misture bem. 
• Disponhas os bifes de lombo, envolva bem com o tempero na tigela, cubra com um pano e deixe marinar por 2 horas. 
• Depois desse tempo numa frigideira em fogo médio, anti aderente ou com óleo ou azeite a gosto, disponha os bifes e deixe “selar” de ambos os lados.