Maçã do amor de travessa: uma sobremesa encantadora e diferente para surpreender a todos com muito sabor

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• gotinhas de corante comestível vermelho a gosto (para a calda)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 gemas de ovos
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 
• 2 xícaras (chá) de açúcar (para a calda)
• 2 ½ colheres (sopa) de amido de milho 
• 500 ml de leite integral
• ½ xícara (chá) de água 
• 3 maçãs grandes, higienizadas e com casca, sem as sementes e aparte dura do centro, passadas no mandolim para ficarem em meias-luas 

Modo de preparo

• Em uma panela ainda fora do fogo coloque: 1 caixinha de leite condensado, 2 ½ colheres (sopa) de amido de milho e 2 gemas de ovos, misturando com um fouet para dissolver.
• Junte 500 ml de leite integral e torne a misturar.
• Leve a panela ao fogo alto e assim que começar a ferver, abaixe o fogo, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina e vá cozinhando, misturando sem parar, até engrossar.
• Desligue o fogo, coloque 1 caixinha de creme de leite e misture para envolver.
• Transfira um pouco do creme ainda quente para uma travessa refratária (30 cm x 20 cm x 6 cm de altura), espalhe as maçãs cortadas finamente em meias-luas por cima, despeje o restante do creme por cima, espalhe e leve ao freezer enquanto você prepara a calda.
• Para a calda, em uma panela de fundo grosso, fora do fogo, adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água e gotinhas de corante comestível vermelho a gosto, misturando tudo muito bem.
• Leve ao fogo e não fique mexendo mais, quando começar a ferver, abaixe o fogo e incline a panela para um lado e depois para o outro para mexer, mas não use a colher.
• Quando formar bolhas grandes e a calda cair da colher em ponto de fio, desligue o fogo, mexa para sair o excesso de quentura e despeje a calda por cima do creme na travessa, derramando sobre as costas de uma colher para não fazer buracos no creme.
• Incline a travessa para espalhar, e leve ao freezer para endurecer a calda.
• Retire, sirva e deguste sua maravilhosa maçã do amor de travessa!