Macarrão ao alho e óleo: aprenda a fazer essa receita simples e saborosa para seu almoço de Natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500 gramas de macarrão talharim
• Água fervente o quanto baste
• Sal  e pimenta do reino a gosto
• 1 ramo de alecrim
• 3 cabeças de alho
• Azeite o quanto baste
• 1 pimenta dedo de moça
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

• Numa panela com água fervente e em fogo médio, coloque o sal, o talharim e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
• Corte a parte de cima das cabeças de alho, não descasque, e coloque numa vasilha que posso ir ao forno.
• Adicione o alecrim, a salsinha, a pimenta dedo de moça e coloque azeite até cobrir totalmente.
• Cubra a vasilha com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
• Retire do forno, retire o alho e os ramos de alecrim e salsinha e disponha numa travessa. Descasque os alhos e recoloque dentro da vasilha com o azeite.
• Bata com o mixer 2 ou 3 vezes, para obter uma pastinha homogênea.
• Numa frigideira grande, coloque um pouco dessa pasta, suficiente para a quantidade de macarrão, adicione a salsinha, a cebolinha e mexa bem.
• Acrescente o macarrão cozido, a pimenta do reino, ajuste o sal, e misture bem  para envolver totalmente o creme de alho no macarrão.
• Retire do fogo e sirva esse incrível macarrão alho e óleo!