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Macarrão ao molho branco e bacon: veja como acertar no ponto certo do molho

Se você é fã de macarrão, não deixe de preparar para a família, essa versão de macarrão ao molho branco, que fica delicioso!

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Macarrão ao molho branco e bacon: veja como acertar no ponto certo do molho

Sobre a receita

Se você é fã de macarrão, não deixe de preparar para a família, essa versão de macarrão ao molho branco, que fica delicioso!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 70 g de queijo parmesão ralado
  • 450 ml de leite integral (aproximadamente)
  • água o quanto baste e sal a gosto (para o cozimento do macarrão)
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo sem fermento
  • 600 g de macarrão espaguete (ou outro de sua preferência)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 200 g de bacon picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 80 g de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

  • Leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de água e, quando ferver, junte sal a gosto, mexa e adicione o macarrão, depois torne a mexer e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, para ficar al dente. Escorra e reserve.
  • Para o molho branco, aqueça uma panela no fogo, coloque 80 g de manteiga ou margarina, derreta e inclua 2 dentes de alho picados, mexendo e deixando dourar.
  • Desligue o fogo, acrescente 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo sem fermento e mexa bem com uma espátula.
  • Agora leve ao fogo médio, vá mexendo com o fouet e adicionando 450 ml de leite integral aos poucos, até o creme engrossar.
  • Junte 1 colher (chá) de sal, torne a mexer e entre com 70 g de queijo parmesão ralado, mexendo mais uma vez.
  • Desligue o fogo e, por último, coloque 1 caixinha de creme de leite, misturando tudo. Deixe reservado.
  • Aqueça uma panela no fogo, coloque 200 g de bacon picado e deixe fritar na própria gordura que irá soltar.
  • Transfira o macarrão para uma travessa, jogue o creme branco por cima, misture bem e salpique o bacon frito por cima.
  • Sirva e saboreie seu fantástico macarrão ao molho branco! Bom apetite!

Dicas do chef

Se você é fã de macarrão, não deixe de preparar para a família, essa versão de macarrão ao molho branco, que fica delicioso!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg