Macarrão ao molho branco e bacon: veja como acertar no ponto certo do molho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 70 g de queijo parmesão ralado
• 450 ml de leite integral (aproximadamente)
• água o quanto baste e sal a gosto (para o cozimento do macarrão)
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo sem fermento
• 600 g de macarrão espaguete (ou outro de sua preferência)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 200 g de bacon picado
• 2 dentes de alho picados
• 80 g de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

• Leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de água e, quando ferver, junte sal a gosto, mexa e adicione o macarrão, depois torne a mexer e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, para ficar al dente. Escorra e reserve.
• Para o molho branco, aqueça uma panela no fogo, coloque 80 g de manteiga ou margarina, derreta e inclua 2 dentes de alho picados, mexendo e deixando dourar.
• Desligue o fogo, acrescente 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo sem fermento e mexa bem com uma espátula.
• Agora leve ao fogo médio, vá mexendo com o fouet e adicionando 450 ml de leite integral aos poucos, até o creme engrossar.
• Junte 1 colher (chá) de sal, torne a mexer e entre com 70 g de queijo parmesão ralado, mexendo mais uma vez.
• Desligue o fogo e, por último, coloque 1 caixinha de creme de leite, misturando tudo. Deixe reservado.
• Aqueça uma panela no fogo, coloque 200 g de bacon picado e deixe fritar na própria gordura que irá soltar.
• Transfira o macarrão para uma travessa, jogue o creme branco por cima, misture bem e salpique o bacon frito por cima.
• Sirva e saboreie seu fantástico macarrão ao molho branco! Bom apetite!