Macarrão ao molho de palmito simples e saboroso para o almoço do dia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 vidros de palmito
• 2 latas de creme de leite
• 150ml de leite
• 700g de macarrão
• 30g de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite
• ½ maço de salsinha e cebolinha
• 4 dentes de alho
• Sal (a gosto)
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 250g de parmesão ralado

Modo de preparo

• Pique 350g de palmito e reserve.
• Em uma panela com água fervente, coloque o sal e o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.
• Em um processador, coloque o restante do palmito (350g) e bata com o leite e o creme de leite até homogeneizar.
• Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, a manteiga, o alho e deixe fritar.
• Adicione o palmito picado, a pimenta calabresa, o molho batido no processador, o sal, misture bem e deixe o molho ferver.
• Despeje o macarrão nesse molho, misture bem e acrescente o sal, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada e misture bem.
• E então, sirva essa delícia de macarrão ao molho de palmito que é uma tentação!