Macarrão com almôndegas caseiras ao molho de tomate suculento que a criançada vai adorar comer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500 ml de água
• 500 gramas de carne moída
• 500 gramas de macarrão espaguete
• 3 tomates
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 3 colheres(sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de colorau
• ½ colher(sopa) rasa de sal
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 ovo
• Pimenta do reino a gosto
• Mix de ervas a gosto
• Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
• Óleo o quanto baste para fritar
• 1 fio de azeite

Modo de preparo

• Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente.
• Retire do fogo, escorra toda a água e reserve numa travessa.
• Numa tigela coloque a carne moída, o sal, o alho amassado ( 2 dentes), a pimenta do reino, o ovo e misture bem com as mãos para incorporar.
• Com as mãos levemente untadas com óleo pegue porções de massa e modele bolinhas.
• Frite as almôndegas em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e reserve.
• Em outra panela coloque o azeite, a cebola e o alho picado ( 1 dente) e deixe dourar. Adicione o tomate picado, o sal, o colorau, o mix de ervas, a pimenta do reino, o extrato de tomate, a água ( 500 ml) e misture bem.
• Coloque a salsinha, a cebolinha, as almôndegas fritas, e deixe ferver para encorpar e agregar sabor.
• Retire do fogo e despeje esse molho sobre o macarrão cozido na travessa.
• Sirva em seguida esse suculento macarrão com almôndegas!