Macarrão com creme de batata muito fácil de fazer para seu almoço de hoje

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 250 gramas de macarrão parafuso
• 1 colher(sopa) de sal
• Água fervente o quanto baste
• 300 gramas de bacon cortado em cubinhos
• 150 gramas de mussarela fatiada
• 100 gramas de requeijão
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 batatas grandes cozidas com sal
• ½ xícara(chá) da água do cozimento do macarrão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• Noz moscada a gosto
• 1 fio de azeite

Modo de preparo

• Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão parafuso, e deixe cozinhar até ficar al dente.
• Retire do fogo, reserve ½ xícara(chá) da água do cozimento, escorra o restante da água e coloque o macarrão numa travessa.
• No liquidificador coloque a batata cozida, a água do cozimento do macarrão, o requeijão, o creme de leite e bata bem para obter um creme homogêneo.
• Numa panela grande, coloque o azeite, o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar. Reserve um pouco para finalização.
• Adicione a cebola e o alho picados, deixe dourar, acrescente o creme obtido no liquidificador, a noz moscada ralada, misture bem, ajuste o sal e refogue por 1 minuto.
• Coloque o macarrão, misture bem para envolver totalmente no creme, cubra com fatias de mussarela, polvilhe queijo parmesão ralado, tampe, deixe no fogo até derreter totalmente e finalize com o bacon frito reservado.
• Retire do fogo e sirva em seguida esse macarrão com creme de batata divino!