Macarrão com molho de batata: aprenda a fazer o melhor macarrão da sua vida com essa receita fácil

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (chá) de sal (para o cozimento das batatas)
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• salsinha picada a gosto (pode substituir pelo tempero verde de sua preferência)
• 2 batatas descascadas e picadas em pedaços médios
• água o quanto baste (para o cozimento das batatas)
• ½  cebola picada
• 1 tomate maduro picado, sem sementes
• 150 g de bacon picadinho
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• 2 dentes de alho ralados
• 100 g de requeijão cremoso

Modo de preparo

• Em uma panela coloque 2 batatas descascadas e picadas em pedaços médios, cubra com água, junte 1 colher (chá) de sal, leve ao fogo e deixe cozinhar até ficarem macias.
• No copo do liquidificador coloque as batatas cozidas juntamente com um pouco da água do cozimento, batendo para homogenizar. Reserve.
• Aqueça outra panela espaçosa no fogo, acrescente 150 g de bacon picadinho e deixe fritar na própria gordura que irá soltar.
• Feito isso, inclua ½  cebola picada e deixe fritar até dourar, agregando, em seguida, 2 dentes de alho ralados e fritando.
• Entre com 300 g de peito de frango cozido e desfiado, misture e junte 1 tomate maduro picado, sem sementes, misturando e refogando.
• O próximo passo é acrescentar as batatas batidas reservadas, misturando e cozinhando para dar uma apurada nesse molho.
• Desligue o fogo, junte 1 caixinha de creme de leite, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado e 100 g de requeijão cremoso, misturando tudo em fogo baixo.
• Adicione o macarrão cozido reservado e misture tudo, colocando também salsinha picada a gosto e tornando a misturar.
• Transfira para uma travessa refratária ou para 3 travessinhas, se preferir fazer em porções, finalize com 300 g de muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, somente para o queijo derreter e gratinar (se tiver dourador, pode ligar).
• Salpique salsinha picadinha, sirva e saboreie seu fantástico macarrão com molho de batata! Bom apetite!