Macarrão com sardinha: uma receita econômica e saborosa para o dia a dia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >2 latas de sardinha em molho de tomate500 gramas de macarrão talharim ou de sua preferência 1 cebola1 pimentão vermelho pequeno3 dentes de alho amassados 7 colheres(sopa) de extrato de tomate 3 colheres (sopa) de óleoSal, pimenta do reino e pimenta calabresa seca a gosto Queijo parmesão ralado a gosto100 ml de leite de coco100 ml de águaCheiro verde e azeitona a gostoÁgua o quanto baste para cozinhar o macarrão 

Modo de preparo

• >Na panela com água fervente e sal a gosto, coloque o macarrão, leve em fogo médio e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo e escorra a água. Reserve. Coloque numa panela o óleo, deixe aquecer em fogo médio, adicione a cebola, o pimentão, e refogue bem. Acrescente o molho da lata de sardinha, e deixe refogar um pouco. Coloque o cheiro verde, o extrato de tomate, a pimenta do reino e a pimenta calabresa seca. Misture tudo muito bem para incorporar, e ajuste o sal. Acrescente o leite de coco, a água (100 ml) e deixe ferver.Coloque as sardinha picadas em pedaços grandes, o macarrão escorrido, a azeitona e mais cheiro verde. Misture tudo para incorporar os ingredientes, e polvilhe queijo ralado a gosto. Retire do fogo e sirva essa maravilha de macarrão com sardinha!