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Macarrão cremoso com legumes no capricho para servir na hora do almoço

Se você está cansado de preparar o macarrão sempre da mesma forma com olho vermelho e quer inovar no cardápio então preste atenção nessa receita de macarrão cremoso com legumes que é imperdível.

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Macarrão cremoso com legumes no capricho para servir na hora do almoço

Sobre a receita

Se você está cansado de preparar o macarrão sempre da mesma forma com olho vermelho e quer inovar no cardápio então preste atenção nessa receita de macarrão cremoso com legumes que é imperdível.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • Sal, pimenta do reino e noz moscada (a gosto)
  • Azeite o suficiente
  • 1 abobrinha média picada
  • 1 cenoura média em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de aspargos picados
  • 1 tomate sem semente picado
  • ½ cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 500g de macarrão
  • Água o suficiente

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque a água e o sal e deixe ferver para jogar o macarrão.
  • Em uma frigideira grande, em fogo alto, coloque o azeite e o bacon e misture de vez em quando e deixe-o dourar.
  • Adicione o alho picadinho e deixe-o fritar.
  • Acrescente a cebola cortada grosseiramente e misture bem até fritar.
  • Junte a cenoura picada e misture mais um pouco.
  • Coloque o macarrão na água com sal, misture um pouco e deixe-o cozinhar até ficar al dente.
  • E na frigideira, acrescente a abobrinha picadinha e misture mais.
  • Junte o aspargo picado, o sal e a pimenta do reino e misture bastante.
  • Tampe para cozinhar melhor, adicione o tomate picado e sem semente e deixe refogar.
  • Desligue o fogo da panela do macarrão.
  • Desligue o fogo da frigideira, adicione o creme de leite, o queijo parmesão ralado e a noz moscada ralada e misture novamente.
  • Escorra o macarrão e despeje-o na frigideira e misture tudo muito bem até incorporar.
  • E então, sirva essa gostosura de macarrão cremoso com legumes que é divino!

Dicas do chef

Se você está cansado de preparar o macarrão sempre da mesma forma com olho vermelho e quer inovar no cardápio então preste atenção nessa receita de macarrão cremoso com legumes que é imperdível.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg