Macarrão de forno cremoso com frango: ótima pedida para prato principal do seu almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 e ½  xícara (chá) de molho pronto de tomate
• ¼ de xícara (chá) de salsinha picadinha
• ¼  colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• ½  xícara (chá) de cebola ralada
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 xícara (chá) da água do cozimento do frango
• ¼  de xícara (chá) de cebolinha picadinha
• 1 litro e meio de água
• ½  colher (sopa) rasa de alho ralado
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
• 2 colheres (sopa) rasas de colorau
• 500 g de filé de peito de frango congelado (cozido na panela de pressão com 1,5 litro de água por 40 minutos e desfiado; reservar o caldo do cozimento)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

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• Leve uma panela espaçosa ao fogo com 2,5 litros de água e aguarde ferver, para o cozimento do macarrão. Enquanto isso, prepare o recheio de frango.
• Com a água fervendo, acrescente 2 colheres (sopa) rasas de sal e coloque 4 e ½  xícaras (chá) de macarrão parafuso.
• Mexa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo por vezes, para não grudar.
• Desligue o fogo, escorra a água e transfira o macarrão para uma travessa tigela.
• Com ele ainda quente, junte 1 colher (sopa) rasa de azeite de oliva, misturando para não grudar.
• Deixe reservado, enquanto você prepara o molho branco.
• Despeje o molho branco quente por cima do macarrão na tigela e misture para envolver bem. Reserve.